Matador Taş Tabanlı Katlı Fırın
Taş tabanlı katlı fırınlar (Matador) özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve tabanları ısıya dayanımlı taşlarla donatılmıştır. Bu sistem sayesinde katlı fırının katlarının her noktasına homojen ısı dağılımı sğalanarak mükemmel bir pişme neticesi elde edilmektedir.
Her kat için istenilen miktarda buhar üreten çok güçlü buhar üreteçleri bulunmaktadır.Bunlar birbirinden bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, bölyece her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir.Bu ise aynı anda değişik tipte pasta ve benzeri ürünlerinde pişirilmesini mümkün kılmaktadır.Katlı Fırınlarda yüksek izolasyon değerli yalıtım malzemesini kullanılarak ısı kayıpları önlenmekte ve enerji tasarrufu sağlanmaktadır.
| Model | Birim | USM-180 | USM-150 | USM-100 |
|---|---|---|---|---|
| Kapasite | adet/8 saat | 3500 | 4500 | 5500 |
| Pişirme Alanı | m | 10 | 15 | 18 |
| Kat Adeti | N | 4 | 4 | 4 |
| Genişlik | mm | 1900 | 2400 | 2400 |
| Uzunluk | mm | 3600 | 3600 | 4200 |
| Yükseklik | mm | 2200 | 2200 | 2200 |
| Elektrik Gücü | kw | 4,85 | 4,85 | 4,85 |
| Isıl Güç | C | 220-240 | 220-240 | 220-240 |
| Fırın Ağırlığı | kg | 3400(+-100) | 4250(+-100) | 5300(+-100) |
| Enerji Kaynakları | Motorin- Fuel-Oill - LPG - Doğalgaz - Elektrik | |||
