Döner Arabalı Ekmek Fırını
İmalatını yapmakta olduğumuz Döner Arabalı fırının temek özelliklerinden birisi eşit ısı dağılımı düzenli sirkülasyonu ve iyi tasarlanmış ısı eşanjörleri ile sağlanan yüksek verimidir.Kullanılan bu ısı eşanjörü sayesinde sınıfındaki benzer makinalar ile kıyaslandığında yüksek ısı tasarrufu istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanmaktadır.Yanma hücresi(cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanaklı özel alaşımlı paslanmaz çelikten yapılmıştır.Kasetli buhar sistemi sayesinde her tavanın yeterince beslenmesini sağlamak için yüksek seviyede buhar üretmektedir. Ürün piştikten sonra sıcak hava ve buharın imalathane içerisine dağılmasını önlemek için davlumbaz ve aspiratör sistemi fırına mevcuttur.Brülör sistemi ile çalışan fırınlarımızın brülörleri yan tarafa monte edilmesinden dolayı dar ve uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilmektedir. Ön paneller, pişirme kabini ve koportalar tamamen paslanmaz çelik saçtan imal edilmiş olup pas ve kararma kesinlikle meydana gelmez. Kapılara yerleştirilmiş fırın içi aydınlatma sistemi diğer fırınlara göre mükemmel bir aydınlatma sağlamaktadır. İsteğe bağlı olarak dokunmataik, dijital veya manuel kumanda paneli takılmaktadır.Fırın bakım kurulum ve kullanımı sıfındaki benzer makinalar ile kıyaslandığında daha kolaydır. Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.
50x70
60x80
80x100
| Model | Birim | UMD - 150 | UMD - 100 | UMD - 050 |
|---|---|---|---|---|
| Kapasite | adet/8saat | 5000 | 2500 | 1730 |
| Pişirme Planı | m | 11,2 - 14,4 | 5,28 - 7,2 | 4,2 - 5,2 |
| Tepsi Sayısı | N | 14-18 | 11-15 | 9-12 |
| Tepsi Ebatı | mm | 750x1040/800x1000 | 590x800/600x900 | 500x700/530x650 |
| Genişlik | mm | 2000 | 1660 | 1220 |
| Uzunluk | mm | 2400 | 1900 | 1840 |
| Yükseklik | mm | 2500 | 2100 | 2000(+-150) |
| Elektrik Gücü | kw | 5 | 3,5 | 3,5 |
| Elektrik Gücü(Elektrikli fırınlar için) | kw | 80 | 50 | 50 |
| Isıl Güç | C | 80,000 | 45,000 | 25,000 |
| Pişirme Sıcaklığı | C | 280-300 | 280-300 | 280-300 |
| Fırın Ağırlığı | kg | 2800(+-100) | 1700(+-100) | 1000(+-100) |
| Enerji Kaynakları | Motorin,Fuel-Oll,LPG,Doğalgaz,Elektrik | |||
